Seit dem 8. Mai 2024 ist das Rio offen. Hinter dem Restaurant stehen zehn umtriebige Köpfe aus den unterschiedlichsten Bereichen. Das bringt Chancen wie Risiken mit sich. «Natürlich gibt es mehr Diskussionen und viele Meinungen. Das Aufgleisen war vielleicht etwas aufwändiger, als wenn man alles alleine bestimmen kann. Dafür haben wir aber ein Projekt, welches von zehn Personen getragen wird und ebenso viele Netzwerke, welche wir ins Rio einbringen können», meint Gastrounternehmer und Initiant Michel Gygax. Die Vielseitigkeit scheint ein Schlüssel zu sein: Wer ein Team mit den Hintergründen Gastro, Kultur, Kommunikation, Schreinerei, Pflege und Betriebswirtschaft hat, deckt damit schon vieles ab. Das Restaurant Rio als Gesamtkonstrukt: Es liegt unweit von Bern wunderschön an der Aare, mitten im renaturierten Naherholungsgebiet in einem beeindruckenden, ökologischen Glas-Holzbau (Architekturbüros: Halle58 und Fritschi Beis) und wird von einem beherzten Allrounder-Team mit einem Konzept geführt, das für alle und jede Tageszeit etwas zu bieten hat.

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